Recette de Tortilla bacon, oignon et fromage fondant

Tortilla Pommes de terre Bacon Fromage

Tortilla Pommes de terre Bacon Fromage

Bien souvent de pommes de terre en « racion » ou en tapas, la tortilla est une vraie religion en Espagne. A ce propos, si vous voyez sur une carte « tortilla francesa », vous serez un peu déçu(e) en recevant votre plat : c’est une omelette nature… Pas très flatteur pour la cuisine française ! Vous pouvez décliner la recette de tortilla de pommes de terre en ajoutant comme ici du bacon, oignon et fromage. Ce n’est pas la recette de tortilla la plus traditionnelle que vous pourrez trouver mais je peux vous dire que vous allez vous régaler ! Ceci étant dit, voyons d’un peu plus près cette recette dont je vous parle tant.
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La Recette de Paella mixte

Recette Paella Mixte

Recette Paella Mixte

On ne pouvait pas passer à côté de recettes de cuisine espagnole sans passer par … la traditionnelle paella ! Je vous propose en ce lundi une belle recette fraichement testée ce weekend sous 35° d’une paella mixte poisson – viande. Recette à la fois parfumée, moelleuse et savoureuse, j’adore j’adhère !
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Recette Bola de Pimientos

Tapas Bola de Pimientos

Tapas Bola de Pimientos

Un classique de Pampelune dans le nord de l’Espagne, les bolas de pimientos sont ce que les Espagnols appellent des « Pinchos » ou « Pintxos » en basque, autrement dit des tapas.

Elles sont à la fois croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Ca vous dit?

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